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苹果贮藏保鲜能力由上世纪年代全国不足万吨发展到超过万吨,占苹果总产量的%左右,鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高,一批苹果生产销售加工企业已形成。中国已成为世界的苹果浓缩汁生产国。全国加工能力吨/小时以上的浓缩苹果汁生产型公司超过家;鲜苹果加工量由年苹果产量的%增加到%以上;生产能力由年代中期不足千吨猛增至万吨。在苹果产业快速发展中,也存在着一些问题,诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧;产品整体质量有待提高;产前与产中及产后脱节等等,因此,苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。 []中国是世界上的苹果生产国和消费国,苹果种植面积和产量均占世界总量的%以上,在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原渤海湾黄河故道和西南冷凉高地四大产区,根据气候和生态适宜标准,西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国适苹果发展产区,两个区域苹果栽培面积分别占全国的%和%,产量分别占全国的%和%,出口量占全国的%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区,西南冷凉高地苹果生产规模小产业基础差,无法满足苹果生产优势区域的要求。 天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩,光“花牛”面积就达万亩,总产值为亿元,成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年,静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。



不包括中国,元帅系和金冠是世界两大主栽品种,若包括中国在内,富士则成为世界大栽培品种。美国意大利法国智利南非等新发展的果园中红富士占%以上,中国富士栽培面积占苹果总面积的%。各国主栽品种中国花牛红星荣光元帅系红将军等;韩国甘红红露曙光秋光华红;美国乔纳金恩派新红星嘎拉布瑞本;澳大利亚粉红佳人澳洲青苹姆瑞宝石等;新西兰嘎拉太平洋玫瑰布瑞本华丽;日本富士系国光津轻系王林乔纳金陆奥珊夏等。产业有了长足发展,已经取得了很大成就。 年栽培面积为万公顷,产量达到万吨,分别占世界苹果总量的/和/,中国已经成为世界的苹果生产国。单位面积产量由年的吨/公顷提高到了平均的吨/公顷。经过近年的区域化布局调整,苹果面积占全国果园总面积的比重由年的%下降到年的%,但苹果产量持续增长,年占全国果品产量的%。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区,栽培面积分别占全国苹果总面积的%%,产量分别占%%;红富士等优良品种的栽培面积比例达到%以上,出口苹果和苹果浓缩汁的比例占%以上。 苹果贮藏保鲜能力由上世纪年代全国不足万吨发展到超过万吨,占苹果总产量的%左右,鲜食苹果产后商品化加工水平逐渐提高,一批苹果生产销售加工企业已形成。中国已成为世界的苹果浓缩汁生产国。全国加工能力吨/小时以上的浓缩苹果汁生产型公司超过家;鲜苹果加工量由年苹果产量的%增加到%以上;生产能力由年代中期不足千吨猛增至万吨。在苹果产业快速发展中,也存在着一些问题,诸如品种资源和土地资源的约束日益加剧;产品整体质量有待提高;产前与产中及产后脱节等等,因此,苹果产业还要进一步实施可持续发展战略。



苹果是中国有名的苹果产区之一。产地以烟台辖区内的栖霞莱阳招远海阳牟平福山等市区为主。其中栖霞苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而著称。先后被农业部列为全国优质果品生产基地,被国内贸易部列为果品产加销一体化基地示范市,被中华全国供销合作总社和技术监督局确定为全国的苹果标准化示范市,被中国特产之乡命名组委会授予“中国苹果之乡”。烟台苹果素以风味香甜酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。 作为烟台苹果的发源地的烟台市,苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到年,全市果园面积苹果产量均比年增长了~倍。远销日本韩国新加坡俄罗斯等十几个和地区,且深受世界各国消费者的喜爱。在全国及山东省举办的果品鉴评会上,栖霞苹果荣获农业部颁发的“绿色食品”,栖霞苹果被农业部和中国流通协会命名为“中华名果”。苹果组图年中国苹果年会上,静宁县被中国果品流通协会授予“中国苹果强县”称号,红富士系列及秦冠苹果多次在省地参评参展中荣获金奖和银奖。 生产的烟富号,秋富号,成纪富士,秦冠和早酥梨等经农业部果品苗木质量监督检验测试中心郑州测试,各项指标达到和超过GB-标准。长富号秋富号在年平凉地区首届林果产品展览交易会上,均获金奖。烟富号获上海林博会“名特优新奖”,成纪富士获“展品金奖”并在“中国深圳果蔬展览会”上获“中华名果”称号。在第二届中国上海国际果蔬产业博览会上“成纪”红富士被评为优质果品奖和上海市民水果奖
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