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中西糕点系
中西糕点系拥有中式面点、中西糕点、西点裱花、特色食品加工等多个学习科目，先后为社会培养了数万人的专业人才。本系部本着为社会为家庭为学生高度负责的教学态度，强化实际动手能力，以教授适用技术为办学宗旨，有针对性的授课，使学生能够学以致用。
开设专业学期
中级班
（2个月）
学习内容：
（1）糕点原材料的分类、品质辨别、预处理和保存、以及原材料的特性和作用、购买。（2）各种糕点主要面团的调制方法注意事项（3）各种设备的使用与维护（4）各种产品的熟制技法与质量控制（5）各种干点、酥点、中点、蛋糕、面包等近200种产品技法的学习。毕业后主要从事中档饼店、面包房、超市糕点坊等场所的糕点烘焙工作。
西式糕点
机械制造系秉承“学的就是技术，找的就是工作”的办学原则，多年来一直致力于为社会培养技术、应用复合型的高级人才。教学和管理始终狠抓不懈，强化专业学习和实践教学，注重提高学生学习兴趣；养成学生严谨的学习和工作作风。经过多年发展，专业实现了职业技能鉴定与就业全覆盖，学生毕业即就业，毕业即成才。1个月可以选择学习数控车班任何一种的系统机床。模具制造，机械加工，塑料，五金等相关企业
数控车床3个月
学习数控工作原理，数控系统知识，数控加工工艺，数控车床（广数980T，西门子，法那科三种系统）操作技术，手工编程技术，CAD绘图，计算程序中图纸的交点，切点坐标值，机床，故障诊断与排除。模具设计，制造，机械加工，塑料，五金等相关企业加工中心数控铣班3个月学习3-4坐标加工中心的操作，手工编程与自动编程技术，计算机UG,CAD,CAM加工工艺及有关知识。塑料五金及汽车制造业，模具设计，制造，机械加工，数控综合班1年学习普车班，数控车床班，数控铣班三个班的所有内容。模具设计，制造，机械加工，塑料，五金及汽车制造业
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