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5、药食同源，以食养生
     中国自古有“药食同源”之说，所以作为食物所用的烹任原料，很多可归人药中用以治病健身；而作为治病的药，很多又可作为烹任原料。孟洗的＜食疗本草》在这方面也有较大的贡献。他在每昧食物药品下，除注明药外，还根据情况将服食方法及益害加以说明，使人们明白此味食物的利弊及服食方法对人体的影响，为提高食物疗效提供了理论依据。咎殷的《食医心鉴》、陈士良的《食性本草》和陈藏器的《本草抢遗》等，均提出了一些对食疗的见解，在促进我国食疗学说系统化方面起了很大的作用。孙思邀认为，“般食物都有之功，得力，则却病延年，精力充沛。一般的人都需适当地进补，而对体弱或大病初愈者尤需。




     在东部沿海地区，不少烹饪专业毕业生，特别是餐厅主厨月薪可达到8000元以上，甚至超过本科生、研究生。因此，凡是肯吃苦、不怕脏、不怕累，愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的同学都可以来保定虎振烹饪教育学习。

英语、学历、技能，三者并重

    随着中西烹饪技术日益融合和中国烹饪在世界饮食界越来越占重要地位，烹饪专业学生拥有一定专业英语成了进一步提高学生就业机会必需能力之一英语是21世纪的语言，随着我国对外交流的频繁，大量的外国人拥入中国，想成就一番事业的厨师不懂英语是不行的。另外，中国厨艺要名扬海外，不仅要获得在中国的外国人赞赏，而且要将更多的中国厨师走向海外，将中国的美食文化带到全世界。

 



    近年来,烹饪培训日新月异,作为中国烹饪培训 品牌,中国规模 的烹饪培训机构,厨师培训的摇篮,保定虎振烹饪学校一直紧随市场需求,社会需要什么样的人才,学院就培养什么样的人才.学院开设了大厨精英专业、技工专业、高级全能专业、各种短期烹饪技能培训等十多个专业供学员选择.
    保定虎振烹饪学校采用3E烹饪培训模式,着力培养"技能+学历+综合素质"的新型人才.凭借丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系,独创互动式"模拟餐厅"教学,"二元"教育模式,开创了烹饪培训的先河.一方面,保定虎振烹饪学校实行半军事化、半封闭式管理,注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;




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