洗面筋机制作过程是简便的，所以不需要人工进行手工制作，不仅效率更高，而且产品的卫生标准也更好。大型洗面筋机的生产效率明显的要高于手工制作，一般来说效率至少要高出200%左右。
正规企业生产的大型洗面筋机都是获得了 相关标准的，设备整体都是非常的干净为生，而且比较容易进行清洗，整所以也会非常的卫生。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面对市场上消费者对面筋的喜爱，人工制作远远地满足不了市场的需求缺口，专业的食品级不锈钢洗面机能够替代人工，洗出更精良更的面筋。油面筋是用手浆洗好的面筋团成球形。投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。水面筋通常没有孔，弹性大耐嚼。如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。