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阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(保山市分公司)奉行“抓市场，促管理，讲效益”的质量方针，恪守“诚实守信精心制造污染保护环境以人为本遵规守法持续改进”为宗旨，愿以优良的品牌，合理的 阳澄湖大闸蟹价位，热情的服务，真诚与广大客户合作，共创民族工业美好的未来。
阳澄湖大闸蟹是江南美食中的珍馐佳肴，享有盛誉。它产自苏州阳澄湖，以肥美鲜甜而闻名于世，被誉为“蟹中”。每逢秋季阳澄湖的大闸蟹上市，吸引了众多美食爱好者前来品尝。在阳澄湖，有许多餐厅专门提供正宗的大闸蟹宴，其中哪家才是 吃的无疑是个让人纠结的问题。
寻找一家正宗且口感独特的大闸蟹餐厅并非易事，因为市面上有很多非正宗的大闸蟹。要想品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，首先要选择信誉良好的餐厅。这样才能保证螃蟹的品质和口感。在这里提到的莲花岛顾记蟹庄，餐厅的口碑好，螃蟹的个头大。煮制方式等是传统的清蒸。蟹庄各方面做到的结合，让游客尽享大闸蟹的美味。
“六月黄”作为尚未老练的蟹，外壳软且薄，蟹肉不饱满，含水量大，关于外部环境改动的抵抗力差。各种原因形成了“六月黄”在运送过程中，尤其是长途运送极易形成逝世，而死蟹是不能食用的。买不上高价，还要承当运送逝世形成的额外损失，作为接受市场化早的阳澄湖区域蟹农，肯定清楚孰轻孰重。 虽然六月黄肉嫩鲜香，备受门客们青睐。然而，真正的阳澄湖蟹农却不舍得将六月黄捞起来吃，就连出售也是颇不甘愿，只因到了中秋前后，童子蟹完成后一次蜕壳，蜕变为老练的大闸蟹，体重暴升，黄满膏丰。吃六月黄的人是喜欢它蟹壳脆软，吃起来小而精。再加上六月黄是童子蟹，蟹壳十分脆弱，在长途运送时损耗大，易逝世，因而历年所卖六月黄的数量都十分有限。
现在人们在进行阳澄湖大闸蟹购买的时分，应该可以依照正确的规范来进行辨别，大闸蟹被为谢清河清的发料，清爽烧熟之后出现赤色，其他湖区的螃蟹泥土色中烧熟之后，可能是灰中带有赤色，并且他的这种煮熟的界别方法也是比较关键的，并且刷的方法也是一个比较好的挑选，购买方法，大闸蟹肚皮出现白色，白的有光泽，但不是纯白，因为生活水中水色的原因，略带有一些水色黄不同于其他湖区螃蟹的，灰色，因而这也是它的一个界别的原因，并且也可以通过爪子来进行辨别，大闸蟹爪尖上出现烟丝般进黄色，因而它在反光的玻璃板或者是地砖上可以撑起匍匐自如，其他湖区的蟹单薄无力，没有显着的金黄色。
现在许多人在自己的日常生活中会选择购买一些营养品，尤其是一些蛋白质含量低脂肪的一些产品，关于人体自身具有十分好的作用，所以现在许多人可能会选择购买海鲜的时分选择苏州阳澄湖大闸蟹，它具有十分好的营养价值，而且它的一些相关的营养价值都比较高，阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，又叫金爪蟹产于苏州，阳澄湖蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，提大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质比较好，而且阴历9月的时分雌蟹10月的时分雄蟹它的性腺发育佳。